Som ni vet var Jonas Hallberg enligt tidigare planer vår gästtalare på årets jullunch. Efter Jonas Hallbergs tragiska och oväntade bortgång helt nyligen har Richard Tellström med kort varsel tackat ja till vår inbjudan.
Richard Tellström är mathistorikern, författaren och docenten i måltidskunskap som i radio, poddar och TV kommenterar mattrender i samtiden och vad matens kulturhistoriska arv betyder för människan av idag.
I sin forskning undersöker han våra kulturella värderingar om det vi vill och inte vill äta genom tiderna.
Richard är vår ciceron när vi samlas kring julbordet på Odd Fellow onsdagen den 10 december, där välkomstglöggen serveras med start kl 11.
Matkulturen är snabbt föränderlig. Med ett undantag – julmaten. Här har de äldsta maträtterna 1 000 år på nacken, medan den yngsta kan räknas i ett drygt decennium.Nedslag i julbordstraditionen och julmatens måsten, några julrätters historia, de rätter som försvunnit och de nytillkomna serveras av Richard.
Och förstås ett svar på frågan – varför finns det en julbordsgeneral som bestämmer vad man ska ha på julbordet?
Vårt julbord är i det närmaste fullbokat och anmälningstiden går ut torsdag 27/11 men det händer att det kommer återbud. Kostnaden är 500 kr för medlemmar och 780 kr för medföljande.
Om du är intresserad av att stå på väntlista hör av dig till annmarie.schroder@icloud.
